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Schockkühler Edelstahl | 5 x 1/1 GN of 40x60cm | Gram PROCESS KPS 21 CH | 745x720x900(h)mm

Art.-Nr. 1003121Marke: Gram
36 Monate Garantie
Schockkühler Edelstahl | 5 x 1/1 GN of 40x60cm | Gram PROCESS KPS 21 CH | 745x720x900(h)mm
Art.-Nr. 1003121Marke: Gram

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Beschreibung

KPS 21 CH

Schockkühler, rechts angeschlagenen Tür, herausnehmbares Einschubgestell mit 5 Auflagen für GN 1/1 oder 60 x 40 cm, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler

Material außen/innen: Edelstahl, rostfrei/Edelstahl

Der KPS 21 ist als kleinstes Gerät unserer KPS Reihe ideal geeignet, um Mengen bis 22 Kilogramm schnell abzukühlen. Aufgrund seiner geringen Abmessungen findet er auch in kleineren Küchen einen Platz und kann sich als unverzichtbarer Helfer in der modernen Speisenproduktion erweisen.

Die Steuerung enthält ein patentiertes Regelsystem genannt IFR; "Intelligent Food Recognition". Der Anwender muss nur den Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler richtig in der Speise platzieren und die entsprechende Startaste aktivieren. IFR übernimmt nun die Kontrollfunktion und passt den Abkühlzyklus produktspezifisch an die Speisen an. Der Kerntemperaturfühler überwacht die kritischen Temperaturen an drei Stellen, im Kern und an der Oberfläche der Speisen, sowie die umgebende Lufttemperatur. IFR funktioniert mit allen Speisen, bei denen der Kerntemperaturfühler exakt zu platzieren ist.

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Artikelnummer
865789950
Kategorie
Schockkühler / -froster
Typ
Schockkühler
Produktmerkmal
1/1 GN oder 60x40cm
Produktmodell
GRAM PROCESS
Ausstattung
Rechts angeschlagene, selbstschließende Tür, herausnehmbares Einschubgestell mit 5 Auflagen, Mehrpunktkerntemperaturfühler, HACCP Alarm, elektronische Steuerung mit frei einstellbaren Abkühl- und Gefrierprogrammen
Temperaturbereich
0/+10°C
Flächen außen/innen
Edelstahl/Edelstahl
B x T x H, mm
745 x 720 x 900 mm
Gewicht, brutto
120 kg
Isolierung
55 mm (Cyclopentan)
Klimaklasse
4
Kältemittel / GWP
R 404 A, 1000 g, CO2e 3922kg/3922
Energieverbrauch - Schnellkühlung
0.09 kWh / kg
Kälteleist. bei -10°C
711 Watt
Elektr. Anschluß
900 Watt, 230V, 50 Hz
Kühlen
18 kg von +70°C auf 3°C in 90 min.
Geräuschniveau
65 dB(A)
Zustand: Neu
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Produktinformationen "Schockkühler Edelstahl | 5 x 1/1 GN of 40x60cm | Gram PROCESS KPS 21 CH | 745x720x900(h)mm"

KPS 21 CH

Schockkühler, rechts angeschlagenen Tür, herausnehmbares Einschubgestell mit 5 Auflagen für GN 1/1 oder 60 x 40 cm, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler

Material außen/innen: Edelstahl, rostfrei/Edelstahl

Der KPS 21 ist als kleinstes Gerät unserer KPS Reihe ideal geeignet, um Mengen bis 22 Kilogramm schnell abzukühlen. Aufgrund seiner geringen Abmessungen findet er auch in kleineren Küchen einen Platz und kann sich als unverzichtbarer Helfer in der modernen Speisenproduktion erweisen.

Die Steuerung enthält ein patentiertes Regelsystem genannt IFR; "Intelligent Food Recognition". Der Anwender muss nur den Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler richtig in der Speise platzieren und die entsprechende Startaste aktivieren. IFR übernimmt nun die Kontrollfunktion und passt den Abkühlzyklus produktspezifisch an die Speisen an. Der Kerntemperaturfühler überwacht die kritischen Temperaturen an drei Stellen, im Kern und an der Oberfläche der Speisen, sowie die umgebende Lufttemperatur. IFR funktioniert mit allen Speisen, bei denen der Kerntemperaturfühler exakt zu platzieren ist.

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Artikelnummer
865789950
Kategorie
Schockkühler / -froster
Typ
Schockkühler
Produktmerkmal
1/1 GN oder 60x40cm
Produktmodell
GRAM PROCESS
Ausstattung
Rechts angeschlagene, selbstschließende Tür, herausnehmbares Einschubgestell mit 5 Auflagen, Mehrpunktkerntemperaturfühler, HACCP Alarm, elektronische Steuerung mit frei einstellbaren Abkühl- und Gefrierprogrammen
Temperaturbereich
0/+10°C
Flächen außen/innen
Edelstahl/Edelstahl
B x T x H, mm
745 x 720 x 900 mm
Gewicht, brutto
120 kg
Isolierung
55 mm (Cyclopentan)
Klimaklasse
4
Kältemittel / GWP
R 404 A, 1000 g, CO2e 3922kg/3922
Energieverbrauch - Schnellkühlung
0.09 kWh / kg
Kälteleist. bei -10°C
711 Watt
Elektr. Anschluß
900 Watt, 230V, 50 Hz
Kühlen
18 kg von +70°C auf 3°C in 90 min.
Geräuschniveau
65 dB(A)
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Spezifikation
Zustand: Neu
Enkelfähig-Score

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