Elektrischer Dampf-/Konvektionsofen – 4x 1/1GN oder 600x400 – 400V

Art.-Nr. 1128294Marke: Diamond

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Produktinformationen "Elektrischer Dampf-/Konvektionsofen – 4x 1/1GN oder 600x400 – 400V"

Spezifikationen:

Abmessungen 865 x 685 x 565 (B x T x H) mm
6,5 kW
Spannung 400-230/3N 50-60Hz
Gewicht 66 kg
Elektronisches Bedienfeld mit Digitalanzeige: 99 Programme (4 Phasen), automatisches Vorheizen, Dampfregler von 0 bis 99 %
Thermostat von 30°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 Min.
Backofen „CROSSWISE“ Beladungsplatten GN 1/1 von 600x400 mm
Standardmäßig mit 1 Rost GN 1/1 geliefert
Direkter Dampf durch Vernebelung
Konvektionsheizung: durch gepanzerte Heizelemente aus rostfreiem Stahl, die hinter den Deflektoren der Turbine platziert sind
Zeichnung in Breite, Abstand 75 mm, Kippschutz für Platten
Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und ausgestattet mit einem Abfluss (Standardzubehör: ein Stopfen, für Patisserie-Version)
Herausnehmbare Kondenswasser-Auffangschale, platziert unter der Tür
Halogenbeleuchtung
2 Turbinen mit Motor 2800 U/min Auto-Reverse garantieren eine homogene Wärme-/Dampfverteilung
Tür mit automatischer Schließung und doppelter Thermoverglasung, Innenscheibe auf Scharnieren montiert, einfache Reinigung
Ergonomischer und athermischer Griff, Dichtung, leicht abnehmbar
Mikroschalter zum Ausschalten des Lüfters beim Öffnen
Außenversion aus Edelstahl AISI 430
Gerät hergestellt nach aktuellen CE-Richtlinien