Aufschnittmaschine

Eine Gastro-Aufschnittmaschine bietet über Wurst- und Käseaufschnitt hinaus noch mehr: Man hat die Möglichkeit frisches Roastbeef oder leckere Baguettes zuzuschneiden. Entdecken Sie hochwertige Profi-Aufschnittmaschinen und Alleschschneider bei uns von XXLgastro.

Alleschneider: praktische Profi-Aufschnittmaschinen für den Gastro-Alltag

Profi-Aufschnittmaschinen sind für den Gastronomiebedarf unverzichtbar. Sie gehören in jede Küche – ob in Restaurants, Hotels oder für den Catering-Service. Dank einer Gastro-Aufschnittmaschine lassen sich Käse, Wurst, Brot und mehr präzise und hygienisch schneiden. Entdecken Sie in unserem Sortiment bei XXLgastro die Aufschnittmaschine für Ihre Gastronomie – ob manuell oder automatisch.

Durchstöbern unsere Auswahl an hochwertigen Fleischschneidemaschinen und finden Sie moderne oder schlichte Designs für offene Küchen oder Live-Cooking zum Top-Preis – auch von ProSelect. Unser Angebot bei XXLgastro umfasst zahlreiche klassische Wurstschneidmaschinen oder flexible Gastro-Allesschneider aus robusten und langlebigen Materialien. Sie können sich nicht entscheiden? Kontaktieren Sie unseren Kundenservice bei Fragen oder Sonderwünschen – wir helfen gern weiter.

Die Vorteile einer Aufschnittmaschine

Aufschnittmaschinen für die Gastro bieten Ihnen zahlreiche Vorteile für einen effizienten und produktiven Betrieb. Insbesondere profitieren Sie von präzisen und gleichmäßig geschnittenen Lebensmitteln und sparen wertvolle Arbeitszeit ein.

Vorteile auf einen Blick:

• hohe Schnittpräzision: Elektrische Profi-Aufschnittmaschinen ermöglichen gleichmäßige, dünne Scheiben für eine konstant hohe Qualität.

• Schnelligkeit und Effizienz: Mit einer Wurstschneidemaschine erzielen Sie schnelle Ergebnisse, selbst bei hohem Arbeitsaufkommen. Das spart wertvolle Zeit und steigert die Produktivität auch im hektischen Arbeitsalltag.

• Vielseitigkeit: Eine Profi-Aufschnittmaschine kann für eine Vielzahl von Lebensmitteln genutzt werden.

• einfache Handhabung: Viele Aufschnittmaschinen bieten benutzerfreundliche Bedienelemente und ergonomische Designs, die den Arbeitsalltag erleichtern.

• saubere Schnittflächen: Dank antihaftbeschichteter oder Edelstahl-Oberflächen bleibt das Schneidegut nicht haften und das Gerät bleibt pflegeleicht.

Mit einer Aufschnittmaschine können Sie Käse, Fleisch, Wurst und mehr entweder bei Bedarf frisch aufschneiden oder praktisch vorbereiten und in Gastro-Kühlschränken sicher aufbewahren. So können Sie effizient in Ihrer Küche arbeiten.

Wie funktioniert eine Aufschnittmaschine?

Eine Aufschnittmaschine kann mit einem Allesschneider oder auch mit einem Gastro-Fleischwolf verglichen werden. Die Maschinen verfügen über ein rotierendes Rundmesser, durch welches das Schneidegut  gedrückt wird. Im Vergleich zum Käsemesser können Sie Wurstwaren mit einer Aufschnittmaschine viel präziser und gleichmäßiger Fleisch, Brot, Käse und Wurst schneiden. Sie können dabei die Schnittstärke immer selbst vorab nach Wunsch einstellen.

Auch können Sie den Durchmesser individuell wählen. Möchten Sie sich für besonders hochwertige Profi-Aufschnittmaschinen oder einen Gastro-Allesschneider entscheiden, dann wählen Sie am besten eine Maschine aus Edelstahl.

Aufschnittmaschine: Welche unterschiedlichen Arten sind erhältlich?

Möchten Sie Wurstsorten, Käse oder Fleisch auf eine besondere Art und Weise zubereiten oder präsentieren, dann darf die richtige Aufschnittmaschine dafür auf keinen Fall fehlen. Wenn Sie eine zuverlässige Aufschnittmaschine für die Gastronomie kaufen wollen, sollten Sie vorab wissen, welchen Allesschneider Sie eigentlich benötigen.

Mittlerweile gibt es eine große Auswahl an unterschiedlichen Gastro-Allesschneidern. Man kann sich zum Beispiel für Geräte entscheiden, die freistehend oder zusammenklappbar sind. Für welche Aufschnittmaschine man sich entscheidet, hängt davon ab, wie viel Platz Sie zur Verfügung haben.

Elektrisch

Wünschen Sie sich ein optimales Ergebnis Ihrer Wurstwaren, dann bieten sich hier die elektrischen Aufschnittmaschinen an.

• Vorteile:

  • hohe Effizienz und Schnelligkeit bei hohen Stückzahlen

  • präzise Schnitte dank verstellbarer Schnittstärken

  • weniger körperliche Anstrengung, da die Maschine automatisch arbeitet

• Nachteile:

  • Höherer Anschaffungspreis

  • Stromanschluss notwendig

Manuell

Manuelle Aufschnittmaschinen mit Schwunggrad überzeugen ebenfalls mit Präzision und Flexibilität. 

• Vorteile:

  • günstiger in der Anschaffung

  • ideal für kleinere Mengen und flexibles Schneiden

  • geringer Stromverbrauch

  • besonders gut geeignet für Brot und Schinken

• Nachteile:

  • erfordert mehr Zeit und körperliche Anstrengung

  • kann bei hohen Anforderungen weniger effizient sein

Für welche Variante Sie sich für Ihre Gastro-Aufschnittmaschine entscheiden, hängt von Ihren persönlichen Ansprüchen und dem Anwendungszweck ab.

Eine Aufschnittmaschine für Gastronomie und Profi-Küchen: Details

Eine Aufschnittmaschine für Profis unterscheidet sich in Senkrecht- und Schrägschneider, wobei keine Schneidart besondere Vor- oder Nachteile hat. Vielmehr ist die Schneidart eine Gewöhnungssache. Zur Ausstattung bei einer voll-automatischen Aufschnittmaschine gehört die einstellbare Schnittmenge. Einige Maschinen verfügen über einen integrierten Schleifstein, der das Messer schärft, um konstante Schneidleistung zu gewährleisten.

Robuste lebensmittelechte Gehäuse und leistungsstarke Motoren zeigen ihre Stärken, wenn besonders viel Aufschnitt hergestellt werden muss. Aufschnittmaschinen aus Edelstahl sind deutlich kostenintensiver als Aufschnittmaschinen aus Kunststoff und ihre hartverchromten Messer bewähren sich im Dauerbetrieb. Für die maximale Sicherheit beim Schneiden sorgen ein Sichtschutz, ein Schnittguthalter und eine Schubhilfe mit Griff, damit die Hände so weit wie möglich vom Messer entfernt sind.

Aufschnittmaschinen in der Gastronomie: Effizienz bei Wurst- und Fleischwaren

Im Allgemeinen sind alle Aufschnittmaschinen multifunktional. Einige Varianten können für alle Arten von Lebensmitteln und Fleischprodukten wie Wurst, Käse und Brot verwendet werden. Abnehmbare Schlitten sorgen für zusätzlich mehr Effizienz, da sie pflegeleicht und einfach zu warten sind.

Fleischprodukte nach Ihrer Wahl zuschneiden

Wurstschneidemaschinen eignen sich für großzügige Schinkenscheiben zum Frühstück oder die Herstellung eines großen Bestandes an Carpaccio. Dafür können die Fleischschneidemaschinen auf verschiedenste Stärken eingestellt werden.

Wenn Sie eine Aufschnittmaschine nur für Feinkostprodukte kaufen, brauchen Sie eine Maschine, die nur bis zu 12 mm schneidet. Wenn Sie eine vielseitige Aufschnittmaschine zum Schneiden dickerer Scheiben wünschen, haben wir Aufschnittmaschinen für bis zu 30 mm in unserem Sortiment bei XXLgastro. Die Schnittdicke und der Kraftaufwand variieren dabei von Koch zu Koch. So wird das Schneiden von Iberico-Schinken plötzlich viel effizienter und einfacher.

Aufschnittmaschinen bei XXLgastro kaufen

Entdecken Sie bei uns von XXLgastro zuverlässige Aufschnittmaschinen für den täglichen, professionellen Einsatz in zahlreichen Ausführungen. Finden Sie ein Produkt für Ihre Ansprüche und profitieren Sie von hoher Qualität zum Top-Preis.

Überzeugen Sie sich selbst und richten Sie Ihre Profi-Küche mit dem umfangreichen Sortiment bei uns von XXLgastro ein – von Gastro-Servierwagen über Eiswürfelmaschinen bis hin zu Minibars. Bei uns finden Sie das passende Produkt für Ihre Anforderungen. Benötigen Sie dabei Hilfe und Unterstützung, beraten wir Sie gern via Chat, Mail oder telefonisch. Unser erfahrener Kundenservice hilft Ihnen gern weiter.