Kombidämpfer ME 1.20 BDI Roll-in - 20x/15x EN 40x60 oder GN1/1 - 36kW - Inkl. Untergestell und Trolley - 899x831x1852(h)mm

Leventi me ist der neue revolutionäre und intuitive Kombiofen, der die Benutzerfreundlichkeit in Ihrer Küche auf ein neues Niveau bringt. Der Leventi me ersetzt etwa 40% aller Küchengeräte und kann alle Vorbereitungsverfahren wie Heißluftbacken und Braten, Dämpfen, Zwangsdämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Regenerieren und Prüfen problemlos handhaben. Mit dem Leventi me können Sie in 30 Minuten bis zu 96 gebratene Hühner, in 8 Minuten 80 kg Broccoli, in 35 Minuten 336 Bratkartoffeln, in 18 Minuten 360 gefrorene Backwaren herstellen, wobei Geschmack, Farbe und Qualität erhalten bleiben.

SmartChef® - Ihr automatischer Kochpilot
CookTablet® - Digitales Steuersystem
BlueCycle® - vollautomatisches Reinigungssystem
GreenLabel® - sozial verantwortlich und wirtschaftlich
Technische spezifikationen:

Sie können bei der Bestellung zwischen verschiedenen Kapazitäten wählen:
20 x 600 x 400 mm / 65 mm
- 15 x 600 x 400 mm / 85 mm
- 20 x 1/1 GN / 65 mm
- 15 x 1/1 GN / 95 mm

Breite: 899 mm
Höhe (einschließlich Fahrgestell / Wagen): 1852 mm
Tiefe (ohne Türgriff): 831 mm
Gewicht: 300 kg
Anschluss: 3 x 380 V (optional 3 x 230 V)
Anschlusswert: 36 kW / 52 A
Wasserversorgung: 3/4? draußen
Wasserablauf (Durchmesser): 50 mm

Allgemeine Merkmale:

Android-Touch-Steuerung von CookTablet
Speicher für 500 Programme (15 Schritte)
Manuell oder automatisch abkühlen
Automatisches Feuchtigkeits-Pulsieren
Rack-Timer
HACCP-Protokoll
Automatische Service-Diagnose
Dampf: Kessel und Direkteinspritzung (10 - 100%)
Air Return System - Lüfter mit automatischem Rücklauf
Lüftergeschwindigkeit einstellbar - 9 Stufen
Links oder rechts angeschlagene Tür
Trolleysystem mit Kassettenablage (60x40 oder GN)
Timerfunktion mit Uhrzeit, Datum und einstellbarer Timeruhr
Vorwärmen auf 300 ° C
Easy-2 Way solider Türgriff
Cool Touch Door mit rundem Außenfenster (max. 65 ° C)
Doppelglas, isolierende Tür
Rumpf und Verkleidung aus Edelstahl 18-8 AISI 304
Abnehmbare Türdichtung
Extern platzierter Kernsensor
Kondensatwanne aus Edelstahl in der Tür (abnehmbar)
Handbrause
USB-Verbindung
Flügeltür bei 110 ° und 180 °
2-stufige Sicherheitstür
Runde, hygienische und nahtlose Ofenkammer
Kombiwaschreinigungssystem mit externen Einrichtungen
Extras, die Sie wählen können:

Dunstabzugshaube
Wärme-, feuchtigkeits- und geruchsreduzierender Kondensator
Extra Rolle im Wagen mit Kassettenablage
Verschiedene Arten von Werkzeugen: 60x40- oder GN-Gestelle, Backbleche, Behälter usw.
Sous-Vide-Kernsensor
Strom- und Wasserverbrauchszähler
3 * 230V-Version