Saladetten

Eine Saladette ist die perfekte Lösung für jede professionelle Küche. Sie kombiniert Kühltechnik mit praktischer Arbeitsfläche. Sie ist ideal zum Zubereiten, Präsentieren und Frischhalten von Salaten und weiteren Zutaten. Als Serviergerät überzeugt sie durch Effizienz und Hygiene.

Welche Arten von Saladetten gibt es?

Eine Saladette gehört zu den zentralen Arbeitsgeräten in der Gastronomie. Sie hält frische Zutaten bei optimaler Temperatur, schafft Ordnung in der Küche und erleichtert die tägliche Zubereitung kalter Speisen.

Betriebsgröße, Standort und Anwendungszweck entscheiden über die Wahl des passenden Modells.

Verschiedene Kühltechniken

Je nach Einsatzort und Produkttyp sind Saladetten mit verschiedenen Kühltechniken sinnvoll.

• Statische Kühlung: Sie arbeitet fast lautlos und eignet sich für offene Küchen, Theken, Verkaufsräume oder Cafés mit Kundenkontakt. Sie bewahrt die Feuchtigkeit empfindlicher Speisen wie Salate, Mehlspeisen oder Torten.

• Zwangs- bzw. Umluftkühlung: Geeignet für Betriebe mit hohem Durchlauf, wie Pizzerien oder Gastronomien mit Buffetangebot. Dabei verteilt sich die Kälte mithilfe eines Kühlmotors gleichmäßig und stellt selbst bei häufigem Türöffnen zügig die erforderliche Temperatur wieder her.

• Belüftete Kühltheke: Sie unterstützt die statische Kühlung mit einem Ventilator und schafft ein gleichmäßigeres Klima, ohne auszutrocknen. Die Variante empfiehlt sich für empfindliche, abgedeckte Zutaten und sensible Bereiche.

Aufsatzvarianten

Die Art des Aufsatzes hat Einfluss auf Hygiene, Übersichtlichkeit und Zugang. So wählen Sie bei XXLgastro aus Modellen mit oder ohne Glasaufsatz.

• Mit Glasaufsatz: schützt Inhalte vor äußeren Einflüssen wie Speichel, Keimen und Bakterien. Solch ein Modell präsentiert Speisen und eignet sich somit für Frontcooking oder Buffets, aber auch für Frischetheken, Salatbars und Pizzerien.

• Ohne Glasaufsatz: Die Variante sorgt für direkten Zugriff auf Zutaten bei hoher Taktung. Sie leicht zu reinigen und besonders gefragt in Produktionsbereichen und hinteren Theken.

Türen und Schubladen

Saladetten unterscheiden sich in ihrer Tür- und Stauraumgestaltung. Eine Kombination aus Türen und Schubladen ist hilfreich, um unterschiedliche Lebensmittel separat und übersichtlich zu kühlen. Eine kompakte Variante passt gut in kleinere Küchen oder mobile Cateringstationen. Großraum-Modelle eignen sich für umfangreiche Küchen, die über verschiedene Zutaten verfügen.

• Ein bis vier Türen: abgestimmt auf das Lagervolumen, Platz für größere Mengen

• Integrierte Schubladen: für kleinere Behälter und Zutaten und eine kleinteilige, strukturierte Aufbewahrung

Unsere Kühltheken bestehen aus Edelstahl, AISI 304. Die Arbeitsplatten lassen sich leicht reinigen. Verwenden Sie für ein sauberes und hygienisches Ergebnis spezielle Edelstahlreiniger. Die Kühlvitrinen sind ideal für die Verarbeitung von Salaten, Pizzateig und kalten Speisen. Eine hochwertige Ausführung sorgt für Effizienz in der Küche.

Neben Saladetten verfügen wir über weitere Kühltische und Gefriertische. Für Bars und Pizzerien eignen sich außerdem Barkühlschränke und
Pizza-Kühltische, da sie Getränke und Zutaten stets griffbereit und auf optimaler Temperatur halten.

Funktionale Ausstattung und stromsparender Betrieb

Technische Details entscheiden darüber, wie effizient und komfortabel eine Saladette im Alltag funktioniert.

Zusatzfunktionen erleichtern die Handhabung und gestalten den Betrieb hygienisch und wirtschaftlich.

Der Energieverbrauch ist besonders bei Geräten, die dauerhaft im Einsatz sind, ebenfalls zentral.

Zusatzausstattung

Eine moderne Saladette verfügt über Funktionen, die den Arbeitsalltag erleichtern. Es gibt verschiedene Ausstattungsdetails, die an Ihren Bedarf anpassbar sind.

• digitale Temperaturanzeige: sicheres Lagern sensibler Waren bei konstanter Kühlung

• automatische Abtauung: durchgängige Einsatzbereitschaft, reduzierter Wartungsaufwand

• kompatibel mit GN-Behältern: flexible Bestückung für eine strukturierte und normgerechte Lagerung

Energieeffizienz

Eine Saladette arbeitet im Dauereinsatz und hat Einfluss auf den Energieverbrauch einer Küche. Besonders bei häufiger Nutzung oder durchgängiger Kühlung über mehrere Stunden hinweg lohnt es sich, eine energiesparende Ausstattung zu kaufen.

Effiziente Modelle senken Ihre Betriebskosten und schonen die Umwelt. Für eine möglichst sparsame Nutzung empfehlen sich folgende Maßnahmen:

• Geräte regelmäßig reinigen und von Staub befreien – das erhält die Kühlleistung und senkt den Stromverbrauch

• LED-Innenbeleuchtung nutzen, da sie langlebiger und stromsparender als klassische Leuchtmittel ist

• auf die Energieeffizienzklasse achten – moderne Modelle sind deutlich sparsamer

Warum eine Saladette bei XXLgastro kaufen?

Wenn Sie eine funktionale Saladette zu einem attraktiven Preis suchen, werden Sie bei XXLgastro fündig. Wählen Sie aus zahlreichen Marken, Modellen und Größen. Ob für Buffets in der Kantine, bei Festlichkeiten oder eine Saladette für den Einsatz im Gastro-Bereich: Unsere Produkte sorgen für reibungslose Abläufe und hygienische Kühlung.

Bei uns finden Sie hochwertige Geräte, die durch Langlebigkeit und leichte Reinigung überzeugen. Unser Sortiment geht über Saladetten hinaus: Bei uns finden Sie außerdem Gastro-Kühlschränke, Tiefkühler, gekühlte Arbeitstische und vieles mehr! Für jeden Einsatzbereich steht die passende Ausführung bereit – von kompakt bis großflächig.

Profitieren Sie von dauerhaften Top-Preisen, schneller Lieferung und einer Auswahl, mit der Sie Ihre Küche optimal ausstatten. Bei XXLgastro sind Sie genau richtig!

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