Konvektions-Dampfgarer Control 5x GN 2/3 - Evolution - 230V/3200W - 550x754x(H)662mm

Kammer aus Edelstahl AISI 304.
Ofenkammer wird gedrückt, abgerundete Ecken erleichtern die Reinigung.
Glastür bleibt dank doppelschichtigem Glas mit dazwischen liegender Schwerkraftbelüftung stets kühl.
Die Tür verfügt über eine Positionsverriegelung, die sie im 60°-, 90°-, 120°- oder 180°-Winkel offen hält.
Tür auf der rechten Seite klappbar (kann eine linke klappbare Version bestellen, kann nach dem Kauf nicht mehr geändert werden).
Die Innenglasscheibe kann zur einfachen Reinigung entfernt werden.
Türdichtung aus dickem Silikon, montiert im Gehäuse zur einfachen Wartung.
Kammer mit LED-Licht für eine klare Sicht auf den Prozess.
Ofenkammer isoliert, um die Wärme im Inneren zu halten, sicher und energieeffizient.
Tropfschale für Kondensation mit Ablauf in der Tür.
Die Füße sind verstellbar, um eine ebene Aufstellung des Ofens zu gewährleisten.
Wasserschutzklasse: IPX4.
Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.
Bedienung - elektromechanisch gesteuert durch 3 Knöpfe.
Die Temperatur kann zwischen 100 °C und 270 °C eingestellt werden.
Der Timer kann auf bis zu 120 Minuten eingestellt werden, Dauerbetrieb möglich.
Kochen/Backen in 2 Modi: Konvektion, Konvektions-Dampf (Kombination).
Dampf wird durch direktes Sprühen auf das Gebläse erzeugt, in 5 Schritten eingestellt, elektronisch gesteuert.

Für 5 GN-2/3-Behälter, nicht im Set enthalten.
Schienenabstände: 80 mm.
1 reversibler Lüfter.

Konvektionsdampfgarer – Neue Evolution 5 x GN 2/3, elektrisch, mit Direktsprühnebel und einem Touchscreen-Bedienfeld von Tecnoeka.
Es ist ein einzigartiges Gerät speziell für kleine und große Gastronomiebetriebe.

• Komplette Kammer bestegt aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl
• Elektromechanische Steuerung
• Dampf, der durch das direkte Sprühen von Wasser auf den Lüfter erzeugt wird
• Timer-Funktion (0 bis 120 min)
• Elegantes, italienisches Design