OUTLET- Kühlschrank - 270L - 5 verstellbare Roste

Kühlschrank 270 Liter von ProSelect

Die leckersten Gerichte beginnen immer mit perfekt gekühlten Produkten. Mit diesem ProSelect-Kühlschrank haben Sie genügend Platz, um alles bei der richtigen Temperatur aufzubewahren.

Produktmerkmale des Kühlschranks mit Gittern

• Abmessungen des Kühlschranks mit verstellbaren Einlegeböden: 60 x 62 x 145 cm
• Der 250-Liter-Kühlschrank ist ein statisches Kühlsystem
• Gewicht des Kühlschranks mit Gittern: 52 kg
• Temperaturbereich des 250-Liter-Kühlschranks mit verstellbaren Gittern: 0-10°C
• Der Kühlschrank ist eine statische Kühlung

Was ist der Unterschied zwischen statischer und forcierter Kühlung?

Einestatische Kühlung erfolgt mittels einer kalten Rückplatte. Teilweise werden im Schaltschrank kalte Bauteile eingesetzt. Die statische Kühlung ist vergleichbar mit der Kühlung für den Heimgebrauch. Statische Kühlung wird in Situationen eingesetzt, in denen die Kühlung nur einige Male am Tag geöffnet ist.

Vorteil: Statische Kühlung ist wirtschaftlicher und erzeugt weniger Lärm als Zwangskühlung. Unverpackte Produkte trocknen im Vergleich zur Zwangskühlung auch weniger schnell aus.

Eine Zwangskühlung erfolgt über einen Kühlmotor. Der Kühlmotor bläst mithilfe eines Belüftungssystems kalte Luft in die Kühlung. Die Zwangskühlung eignet sich für Situationen, in denen die Kühlung häufig öffnet und schließt. Zum Beispiel in der Küche oder hinter der Bar.

Vorteil: Durch die Zwangskühlung wird die Temperatur schnell erreicht. Dadurch eignet sich die Kühlung für geschäftige Arbeitsumgebungen.

Bei XXLhoreca haben wir auch belüftete Kühlung. Verwechseln Sie dies jedoch nicht mit Zwangskühlung. Dabei handelt es sich um eine statische Kühlung mit einem Ventilator, der dafür sorgt, dass die kalte Luft besser verteilt wird. Die Umluftkühlung kühlt nicht so stark wie die Zwangskühlung.

Hygiene und Reinigung des Catering-Kühlschranks

Besonders größere Geräte sind mit einer elektronischen Steuerung ausgestattet, um den Vorgang zu vereinfachen. Da mit Lebensmitteln hantiert wird, sollten die Geräte nach dem Abtauen mit lauwarmem Wasser abgewaschen und gereinigt werden. Auch Regale, Schubladen und die Türdichtung dürfen nicht vergessen werden.

Damit Gastronomiekühlschränke optimal funktionieren, müssen sie regelmäßig abgetaut werden. Neue Gastronomiekühlschränke verfügen bereits über eine automatische Abtaufunktion, die Ihnen Geld und Zeit spart, denn das kontinuierliche Abtauen garantiert eine langanhaltende Leistung. Um den Kühlschrank zu reinigen, nehmen Sie die Lebensmittel heraus und legen Sie sie in einen anderen Kühlschrank. Nehmen Sie anschließend die Einzelteile wie Regale, Dichtungen und Schubladen heraus und waschen Sie diese separat in einem Waschbecken.

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