Planetenmischer – 20L – 3 Geschwindigkeiten - inkl. 3 Rühraufsätze

Planetenmischer – 20 Liter für Teig, Creme und Masse

Der Planetenmischer mit 20 Liter Kesselvolumen ist für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien, Gastronomie und Großküchen konzipiert. Durch das planetarische Rührsystem werden Zutaten gleichmäßig erfasst und verarbeitet – auch bei größeren Chargen.

Drei feste Geschwindigkeitsstufen (10 / 180 / 408 U/min) ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Produkte – vom schweren Hefeteig bis zu leichten Cremes oder Eimassen. Mit einer Motorleistung von 0,75 kW ist das Gerät für kontinuierliche Arbeitsprozesse im gewerblichen Umfeld ausgelegt.

Planetenmischer – Vorteile im täglichen Backbetrieb

Entwickelt für strukturierte Produktionsabläufe:

• 20 Liter Kessel → geeignet für mittlere Produktionsmengen
• 3 Geschwindigkeiten → flexible Anpassung an Teig- und Rührarten
• 0,75 kW Leistung → konstante Kraftübertragung auch bei festeren Massen
• Stabile Bauweise (80 kg) → ruhiger Stand während des Betriebs
• Kompakte Stellfläche → integrierbar in bestehende Produktionsbereiche

Das Gerät unterstützt effiziente Arbeitsprozesse in der Teig- und Massenverarbeitung.

Im Lieferumfang enthalten:

• Knethaken – ideal für schwere Teige wie Brot-, Pizza- und Hefeteig
• Flachrührer (Paddle) – perfekt für Kuchenmassen, Keksteig, Füllungen und Mischungen
• Schneebesen (Whisk) – zum Aufschlagen von Sahne, Eiweiß, Cremes und leichten Massen

Technische Daten

• Kesselvolumen: 20 Liter
• Geschwindigkeiten: 10 / 180 / 408 U/min
• Leistung: 0,75 kW
• Spannung: 230 V
• Frequenz: 50 Hz
• Außenmaß (B x T x H): 515 x 440 x 820 mm
• Gewicht: 80 kg

Anwendungsbereiche des Planetenmischers

• Bäckereien und Konditoreien
• Gastronomieküchen
• Catering-Produktionen
• Vorbereitungsbereiche in Großküchen

FAQ: Planetenmischer

Der Planetenmischer 20L bietet eine zuverlässige Lösung für strukturierte Teig- und Massenverarbeitung im gewerblichen Einsatz.

Für Fragen zu Einsatzbereichen oder Produktionsplanung steht Ihnen unser Kundenservice gerne zur Verfügung.