Schnellkühler-Schockfroster | 3x1/1GN | 560x700x(h)510mm
1.998,50 € exkl. MwSt.
2.378,22 € inkl. MwSt.
- Kleine Stellfläche (Stellmöglichkeit auf den Grundboden eines Arbeitstisches).
- Kapazität: 3 GN 1/1.
- Produktion pro Zyklus: 8 Kg ( +70° C +3° C) und 5 Kg ( +70° C 18° C)
- Serienmäßig mit Kernsonde.
- Handgriff aus Edelstahl.
- Führungsschienen für Bleche aus Edelstahl, Abstand zwischen den Blechen 65 mm.
- 4 verstellbare Füße aus Edelstahl.
- Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box), mit Haltefunktion am Ende des Zyklus und akustischem Alarm "HACCP-Standard").
- Monoblockstruktur, innen und außen (auch hinten) aus authentischem Edelstahl (lebensmittelecht).
- Tiefgezogener Innenboden, mit Ablassschraube (schwere Wartung), abgerundete Ecken (ohne Rauigkeit)
- Tür, Magnetdichtung (einfacher Austausch, ohne Werkzeug).
- Mikroschaltervorrichtung, die es dem Verdampfer Gebläse ermöglicht, beim Öffnen der Tür anzuhalten.
- Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, belüfteter Kondensator, frontale Zugänglichkeit.
- Kältemittel R404A (oder R452).
- Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salz- und Lebensmittelsäuren behandelt, komplett verdeckt (nicht sichtbar).
- Manuelle Abtauung, automatische Kondensat Verdünstung.
- FCKW-freie Polyurethan-Isolierung.
- Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen gebaut wurden."
ADVANTAGE:
- Steuereinheit mit großem beleuchteten Display, Sensortasten (IP65). Steuerung von Kühl- oder Gefrierzyklen (mit Hard-/Soft-Funktion), nach Zeit oder Temperatur (Kerntemperatursonde). Speicherung von HACCP-Alarmen, verschiedenen Programmen usw. Für Fertiggerichte (Cook & Chill) gilt aus Gründen der Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: Absenken der Kerntemperatur von +70°C auf +3° C in 90 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf +10° C in 110 Minuten (NF-Standard) und von +70° C auf -18° C in 240 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf -18° C in 270 Minuten (NF-Standard), Diamond-Zellen garantieren die Einhaltung
- mm (BxTxH) : 560x700xh514
- T° : +70°C -18°C & +70°C +3°
- kW : 0,49
- Volt : 230/1N 50Hz
- kg : 60
- M³ : 0,43
Breite außen (mm): | 560 |
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Zustand: | Neu |
Tiefe außen (mm): | 700 |
Höhe außen (mm): | 514 |
Leistung (kW): | 0.49 |
Spannung (Volt): | 230 |
Art der Füße: | Keine |
Art des Schnellkühlers: | Einschiebbar |
Größe des Gitters: | 1/1gn |
Temperatur bis (°C): | 5 |
Temperatur von (°C): | -18 |
kg von 70°C auf -18°C in 240 Minuten runterkühlen (kg): | 5 |
kg von 70°C auf 3°C in 90 Minuten runterkühlen (kg): | 8 |