Sous-Vide-Garer - Niedrige Temperatur - GN 1/1 - Elektrisch - 1,7 kW - 565x360x(h)300mm

Spezifikationen:

- GN 1/1-h-Tank 207 mm (187 mm, mit Bodengitter)
- Tankkapazität 26,5 Bett (Nutzkapazität 22 Bett).

- Elektronische Regelung T° 24° bis 99°, digitale Anzeige (Temperatur in °C oder °F), hohe Präzision (Delta-T 0,2 C°), 5 vorprogrammierte Programme im Speicher ( beliebig veränderbar) oder Betrieb im manuellen Modus (Temperatur + Zeit).
- Der Heizwiderstand ist durch ein Edelstahlgitter geschützt, wodurch ein Kontakt mit den Beuteln vermieden wird.
- Athermische Seitengriffe (erleichtern die Handhabung).
- Edelstahldeckel serienmäßig (schnelleres Vorheizen, weniger Energieverbrauch).
- Hergestellt aus Edelstahltank AISI 304, Außenrahmen AISI 430.
- Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden.

VORTEIL: 
- Entdecken Sie die Kunst des Niedertemperaturgarens mit dem Diverso Sous-Vide-Garer. Es ist mehr als eine Mode, es ist eine Innovation zum Garen, Pasteurisieren und Regenerieren von Lebensmitteln unter Vakuum. Das Garen bei niedriger Temperatur ermöglicht einen geringeren Volumenverlust (-25 % im Vergleich zu herkömmlichen Methoden), ein präzises Garen mit Zartheit und Aromen, die Erhaltung der Geschmackseigenschaften und sorgt außerdem für Konsistenz und Regelmäßigkeit des erzielten Ergebnisses, ohne dass die Gefahr eines Überkochens besteht und wenig oder keine Aufsicht. Es ist ideal für alle Hotels, Restaurants, Caterer, Bankettdienste usw.