Gasinjektion - Polar 295 - Henkelmann
967,72 € exkl. MwSt.
1.151,59 € inkl. MwSt.
- Verlängert die Haltbarkeit
- Schützt zerbrechliche Produkte
- Verhindert Verfärbungen.
Information:
Im Allgemeinen wird die MAP-Technik verwendet, um die Haltbarkeit zu erhöhen Lebensdauer des Produkts, um zusätzlichen Schutz zu bieten und/oder eine Verfärbung des Produkts zu verhindern. Am häufigsten wird eine Mischung aus Stickstoff (N2) und Kohlendioxid (CO2) verwendet. Dieser Kombination kann auch Sauerstoff (O2) zugesetzt werden. In letzter Zeit hat die Verwendung von Argon (Ar) zugenommen, da dieses Gas die gleichen Gaseigenschaften wie Stickstoff (N2) aufweist.
Anwendung:
< p>Gasinjektion ist nützlich für Produkte wie: geschnittenen Salat, Salatblätter, Hackfleisch, Steak, gekochten Fisch, vorgekochte Produkte, Chips und gebrauchsfertige Produkte. Welches Gasgemisch am besten geeignet ist, hängt vom Produkt ab. Über die optimale Zusammensetzung kann Sie am besten Ihr Gaslieferant informieren. Für Gasgemische mit mehr als 20 % Sauerstoff (O2) ist eine spezielle Sauerstoff (O2)-Pumpe erhältlich.Verwendung:< /p>
- Verbinden Sie die Gasflasche mit der Maschine
- Öffnen Sie die Gasflasche (der Druck muss unter 1 bar bleiben)
- Nach dem Staubsaugen injiziert die Maschine das Gas < ol class="list-circle">
| Zustand: | Neu |
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Tipps und Tricks zur Nutzung ...
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