Konvektionsofen kompakt Touch mit Beschwadung - Evolution - 220-240V/3150W - 590x709x(H)589mm

Gehäuse und Kammer aus Edelstahl AISI 304.
Glastür bleibt dank doppelschichtigem Glas mit dazwischen liegender Schwerkraftbelüftung stets kühl, Scharniere unten.
Passend für 4 Bleche zu je 429x345 mm, im Set enthalten, aus Aluminium gefertigt.
Die Temperatur kann zwischen 100°C und 260°C eingestellt werden.
Mit Überhitzungsschutz ausgestattet.
Schienen mit einem Abstand von 74 mm.
Wasserdicht gemäß IPX3.

Mit 1 reversiblem Lüfter mit 2 Geschwindigkeitsstufen (normal und langsam).
Direkte Dampfeinspritzung, elektronisch gesteuert, sprüht Wasser direkt auf den Lüfter.
Touchscreen-Bedienfeld mit farbig hinterlegten Symbolen.
Mit USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten.
Programmierbar: 99 Programme mit je 4 Schritten.
Vorheizfunktion bis 180°C.

Der Tecnoeka Konvektionsofen mit Feuchtigkeit Evolution Next 4x 429x345 mm, elektrisch, mit Touchscreen-Bedienfeld ist ein hochwertiges Gerät – modern, effizient und zuverlässig, perfekt für praktisch alle Koch- und Backanwendungen.
Er sorgt dank Lüfter für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und bietet auch ein Backen mit Feuchtigkeit – mit direkt auf den Lüfter sprühendem Wasser.

• Breiter Temperaturbereich und optimale Leistung des Backofens – Möglichkeit, verschiedene Gerichte mit exzellentem Geschmack im Handumdrehen zuzubereiten.
• Flexibles Backen für Profis: Möglichkeit, bis zu 99 Programme anzupassen.
• Erhalt des Geschmacks, der Textur und des Aromas von empfindlichen Gerichten dank der Feuchtigkeitsfunktion.
• 4 Aluminiumschalen im Set enthalten; einfach einzurichten und direkt nach dem Auspacken zu bedienen.
• Entwickelt im Geiste der Innovation: mit Touchscreen-Bedienfeld, USB-Anschluss und optional WLAN.