Dampf-Konvektionsofen 10x 2/1GN – automatische Reinigung – 230 V
Art.-Nr. 1128146Marke: Diamond
12 Monate Garantie
Dampf-Konvektionsofen 10x 2/1GN – automatische Reinigung – 230 V
Art.-Nr. 1128146Marke: Diamond
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Produktinformationen "Dampf-Konvektionsofen 10x 2/1GN – automatische Reinigung – 230 V"
Spezifikationen:
- Abmessungen 1090 x 971 x 1058 (B x T x H) mm
- 35,4 kW
- Spannung 230/3 50–60 Hz
- Gewicht 201 kg
- Ofenkapazität GN 2/1 (oder GN 1/1)
- Tragfähigkeit 100 kg
- Seitenstrukturen kippsicher bei weniger als 65 mm
- Kerntemperaturfühler
- Lieferung OHNE GN-Gitter
- Konvektion von 25° bis 300°C
- 100°C dämpfen
- Gemischte Konvektion/Dampf von 25° bis 250°C
- Regeneration und Temperaturerhaltung von 25° bis 250°C
- Direkte Dampfeinspritzung (90 % Sättigung)
- Druckempfindliche digitale Display-Bedienelemente
- 11 Befeuchtungsstufen, Garen in 2 verschiedenen Stufen (Auswahl von 2 verschiedenen Arten des aufeinanderfolgenden Garens)
- Speicher (vorprogrammiert) für 100 Rezepte, Garen in 4 verschiedenen Phasen (Auswahl von 4 verschiedenen Arten des aufeinanderfolgenden Garens)
- 5 Geschwindigkeitsregler
- Kerntemperaturfühler (1 Sensor)
- Automatisches Vorheizen und schnelles Abkühlen des Garraums (CCRR)
- „AUTO-CLEANING“ integriertes automatisches Reinigungsgerät (CCNA), 4 verschiedene Zyklen zur Auswahl
Spezifikation
| Zustand: | Neu |
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