Konvektionsofen 11x 1/1GN Touchscreen – automatische Reinigung – Dampf – 400 V

Art.-Nr. 1128280Marke: Diamond

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Produktinformationen "Konvektionsofen 11x 1/1GN Touchscreen – automatische Reinigung – Dampf – 400 V"

Spezifikationen:

Abmessungen 523 x 846 x 1145 (B x T x H) mm
15 kW
Spannung 400-230/3N 50-60Hz
Gewicht 132 kg
TOUCHSCREEN-Bedienfeld
11x GN 1/1 (530x325mm)
Integriertes Waschsystem AUTO-CLEANING
Standardmäßig mit 1 Rost GN 1/1 geliefert
Auto mit 2 Turbinen rückwärts
Erwärmung durch gepanzerte(n) Widerstand(e) aus rostfreiem Stahl, die hinter dem Deflektor angebracht sind, und direkte Dampferzeugung durch Zerstäubung
Beladung in der Tiefe, GN-Platten 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, abnehmbare Plattenhalterstruktur, 67 mm Abstand
Konvektion (warme Luft) 20°/270° C - Dampf 20°/110° C - Gemischte Konvektion - Dampf 20°/270° C
Gut zugänglich für technische Eingriffe, Zugang von vorne
Backkammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken (einfache Wartung), tiefgezogener Boden mit Ablauf
Integrierter Kondensatsammler (an der Tür), direkt mit dem Abfluss verbunden
Internes allogenes Licht
Tür mit doppelter Thermoverglasung (umkehrbar), belüfteter Luftraum zwischen den Scheiben, der die Kühlung der Außenverglasung ermöglicht, aufklappbares Innenglas (einfache Wartung)
Automatisches Schließen der Tür, ergonomischer und athermischer Griff, Dichtung (abnehmbar) an der Tür angebracht
Mikroschalter, zum Stoppen des/der Lüfter(s) beim Öffnen der Tür
Sicherheitsthermostat
Auslass für Rauchgasableitung, einstellbar (vom Bedienfeld aus)
Dosierpumpe erzeugt Wasch- und Dosierpumpenspülungen
Außenkonstruktion aus Edelstahl AISI 430, mit verstellbaren Füßen