Konvektionsofen 6x 1/1GN – Dampf, Reinigung und Boiler – 400 V

Art.-Nr. 1128279Marke: Diamond

12 Monate Garantie

Art.-Nr. 1128279Marke: Diamond

6.321,23 € exkl. MwSt.

7.522,26 € inkl. MwSt.

Lieferzeit: 4 Wochen

Ihre Vorteile:

14-Tage Rückgaberecht!

Top-Marken, Top-Service!

Qualität zum fairen Preis

25.000+ Produkte verfügbar

1 Jahr Garantie

Für Firmen: Kauf auf Rechnung

Tage Std. Minuten

Produktinformationen "Konvektionsofen 6x 1/1GN – Dampf, Reinigung und Boiler – 400 V"

Spezifikationen:

Abmessungen 867 x 850 x 808 (B x T x H) mm
11 kW
Spannung 400/3N 50-60Hz
Gewicht 129 kg
Ofen „LÄNGSWEISE“ mit Fassungsvermögen von GN-Tabletts 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1
Tragfähigkeit 30 kg
Kerntemperaturfühler
Abstand zwischen den Gittern 65 mm
Lieferung OHNE GN-Platten oder -Gitter
Vom Kessel erzeugter Dampf (100 % Sättigung)
Die digitale Anzeige wird per Knopfdruck bedient
Bypass-Technologie (Sonde, die den Feuchtigkeitsgrad regelt), 2-Stufen-Garen (Auswahl von 2 verschiedenen Gararten nacheinander)
Speicher (vorprogrammiert) für 100 Rezepte, Garen in 4 verschiedenen Phasen (Auswahl von 4 verschiedenen aufeinanderfolgenden Gararten), Regenerationsfunktion „BANKETTIEREN“, „GAREN MIT NIEDRIGER T°“. (CCBT) Niedertemperaturgaren (T° unter 100°C)
5 Radarfallen
Kerntemperaturfühler (1 Sensor)
Automatisches Vorheizen und schnelles Abkühlen des Garraums (CCRR)
AUTO-CLEANING“ integriertes automatisches Reinigungsgerät (CCNA) mit Kesselentkalkung, 4 verschiedene Zyklen wählbar
Innen- und Außenkonstruktion aus Edelstahl AISI 304, Wärmedämmung aus Keramikfasern, Bedienfeld mit Edelstahlfilter, Verhinderung der Verschmutzung von Teilen (belüftetes Bedienfeld), Füße aus Edelstahl
Konvektion von 25 bis 300°C
100° C dämpfen
Gemischte Konvektion/Dampf von 25° bis 250°C
Niedrigtemperaturgaren von 25° bis 99°C
Regeneration und Temperaturerhaltung von 25° bis 250°C